Orchis ustulata L.1753 ye una especie incluyida nel xéneru d'orquídees Orchis de la subfamilia Orchidoideae de la familia de les Orchidaceae. Distribúise per Europa. Son de vezos terrestres y tienen tubérculos.
Les fueyes son oblongues con un llargor de 5 cm, crecen dende los nódulos soterraños que tienen un tamañu máximu de 6 cm y son redondos
Les inflorescencies que son erectas n'espiga, salen de la roseta basal de fueyes tando cubiertu'l tarmu en 1/3 por una bráctea color verde claru.
Presenta un trupu floriamientu con flores pequeñes. Los trés sépaloson iguales en tamañu tando soldaos pelos llaos quedando los ápices sueltos y formen una especie de gorra que cubre la columna. Los sépalos los presenten un color púrpura escuru que nos cantos vira a ablancazáu nel fexe, y de color blancu con llixos púrpures nel viesu.
El labelo sobresal debaxo del cascu 2/3 partes ye de color blancu con dellos llixos de color púrpura grueses y esvalixaes. El labelo presenta una identación nel estremu de la parte inferior con dos lóbulos llixeramente escontra riba. Tamién presenta dos lóbulos, unu a cada llau na parte cimera que tán llixeramente arquiaos escontra riba. Tien dos pétalos más bien amenorgaos.
Floriando dende abril hasta xunu. El color puede variar n'intensidá de los tonos púrpures.
Desenvolver en praos y terrenes a la lluz solar direuta o media solombra.
La farina de los sos tubérculos llamada salep ye bien nutritiva y demulcente. Usar en dietes especiales de dolientes y neños. Ye bien rica en mucílagu y forma una demulcente y nidia gelatina que s'usa pa la canal gastrointestinal agafáu. Una parte de farina con cincuenta partes d'agua son abondes pa formar la gelatina. El tubérculu pa preparar la farina tien de ser recoyíu cuando la planta ta recién ensuga dempués del floriamientu y cuando soltó les granes.
Orchis ustulata describióse por Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum 941. 1753.[1]
Estes orquídees reciben el so nome del griegu όρχις "orchis", que significa testículu, pola apariencia de los tubérculos soterraños en delles especies terrestres. La pallabra 'orchis' usar por primer vegada Teofrasto (371/372 - 287/286 e.C.), nel so llibru "De historia plantarum" (La hestoria natural de les plantes). Foi discípulu d'Aristóteles y ta consideráu como'l padre de la Botánica y de la Ecoloxía.
ustulata: epítetu llatín que significa quemáu, de fueu.
Orchis ustulata L.1753 ye una especie incluyida nel xéneru d'orquídees Orchis de la subfamilia Orchidoideae de la familia de les Orchidaceae. Distribúise per Europa. Son de vezos terrestres y tienen tubérculos.